CALCIUM PROPIONATE (KALSYUM PROPYONAT)

CALCIUM PROPIONATE (KALSYUM PROPYONAT)

CALCIUM PROPIONATE (KALSYUM PROPYONAT)

 

CAS No. : 4075-81-4

EC No. : 223-795-8

 

Synonyms:

 

Calcium propionate; 4075-81-4; Calcium dipropionate; Calcium propionate; Propanoic acid, calcium salt; Mycoban; Bioban-C; Caswell No. 151; Propionic acid, calcium salt; UNII-8AI80040KW; HSDB 907; propionic acid calcium; EINECS 223-795-8; EPA Pesticide Chemical Code 077701; Propionic acid calcium salt; Calcium propionate [NF]; 8AI80040KW; calcium dipropanoate; Propanoic acid, calcium salt (2:1); Calcium propionate, 98+%; CHEBI:81716; Propionic acid calcium salt hydrate; calciumpropionate; calcium;propanoate; Calciumdipropionate; Propanoate (calcium); ACMC-1AGCZ; Calcium propionate, FCC; DSSTox_CID_7556; EC 223-795-8; C6H10CaO4; DSSTox_RID_78503; DSSTox_GSID_27556; SCHEMBL52363; 2C3H5O2.Ca; KSC491A2J; CHEMBL3186661; DTXSID1027556; CTK3J1024; KS-00000WYI; Tox21_202432; ANW-29489; MFCD00167354; AKOS015903218; LS-2409; NCGC00259981-01; M140; CAS-4075-81-4; FT-0623409; P0503; Calcium propionate;Bioban-C; Calcium dipropionate; Q417394; ; KALSYUM PROPYONAT; kalsyum propyonat; Calcium propionate; kalkium proponate; kalkium propionate; kalsiyum propiyonat; kalsiyum piyanat; kalsiyum piyonat; propiyonik asit; kalsiyum tuzu; Calcium propionate; 4075-81-4; Calcium dipropionate; Calcium propionate; Propanoic acid, calcium salt; Mycoban; Bioban-C; Caswell No. 151; Propionic acid, calcium salt; UNII-8AI80040KW; HSDB 907; propionic acid calcium; EINECS 223-795-8; EPA Pesticide Chemical Code 077701; Propionic acid calcium salt; Calcium propionate [NF]; 8AI80040KW; calcium dipropanoate; Propanoic acid, calcium salt (2:1); Calcium propionate, 98+%; CHEBI:81716; Propionic acid calcium salt hydrate; calciumpropionate; calcium;propanoate; Calciumdipropionate; Propanoate (calcium); ACMC-1AGCZ; Calcium propionate, FCC; DSSTox_CID_7556; EC 223-795-8; C6H10CaO4; DSSTox_RID_78503; DSSTox_GSID_27556; SCHEMBL52363; 2C3H5O2.Ca; KSC491A2J; CHEMBL3186661; DTXSID1027556; CTK3J1024; KS-00000WYI; Tox21_202432; ANW-29489; MFCD00167354; AKOS015903218; LS-2409; NCGC00259981-01; M140; CAS-4075-81-4; FT-0623409; P0503; Calcium propionate;Bioban-C; Calcium dipropionate; Q417394; ; KALSYUM PROPYONAT; kalsyum propyonat; Calcium propionate; kalkium proponate; kalkium propionate; kalsiyum propiyonat; kalsiyum piyanat; kalsiyum piyonat; propiyonik asit; kalsiyum tuzu; Calcium propionate; 4075-81-4; Calcium dipropionate; Calcium propionate; Propanoic acid, calcium salt; Mycoban; Bioban-C; Caswell No. 151; Propionic acid, calcium salt; UNII-8AI80040KW; HSDB 907; propionic acid calcium; EINECS 223-795-8; EPA Pesticide Chemical Code 077701; Propionic acid calcium salt; Calcium propionate [NF]; 8AI80040KW; calcium dipropanoate; Propanoic acid, calcium salt (2:1); Calcium propionate, 98+%; CHEBI:81716; Propionic acid calcium salt hydrate; calciumpropionate; calcium;propanoate; Calciumdipropionate; Propanoate (calcium); ACMC-1AGCZ; Calcium propionate, FCC; DSSTox_CID_7556; EC 223-795-8; C6H10CaO4; DSSTox_RID_78503; DSSTox_GSID_27556; SCHEMBL52363; 2C3H5O2.Ca; KSC491A2J; CHEMBL3186661; DTXSID1027556; CTK3J1024; KS-00000WYI; Tox21_202432; ANW-29489; MFCD00167354; AKOS015903218; LS-2409; NCGC00259981-01; M140; CAS-4075-81-4; FT-0623409; P0503; Calcium propionate;Bioban-C; Calcium dipropionate; Q417394; ; KALSYUM PROPYONAT; kalsyum propyonat; Calcium propionate; kalkium proponate; kalkium propionate; kalsiyum propiyonat; kalsiyum piyanat; kalsiyum piyonat; propiyonik asit; kalsiyum tuzu; Calcium propionate; 4075-81-4; Calcium dipropionate; Calcium propionate; Propanoic acid, calcium salt; Mycoban; Bioban-C; Caswell No. 151; Propionic acid, calcium salt; UNII-8AI80040KW; HSDB 907; propionic acid calcium; EINECS 223-795-8; EPA Pesticide Chemical Code 077701; Propionic acid calcium salt; Calcium propionate [NF]; 8AI80040KW; calcium dipropanoate; Propanoic acid, calcium salt (2:1); Calcium propionate, 98+%; CHEBI:81716; Propionic acid calcium salt hydrate; calciumpropionate; calcium;propanoate; Calciumdipropionate; Propanoate (calcium); ACMC-1AGCZ; Calcium propionate, FCC; DSSTox_CID_7556; EC 223-795-8; C6H10CaO4; DSSTox_RID_78503; DSSTox_GSID_27556; SCHEMBL52363; 2C3H5O2.Ca; KSC491A2J; CHEMBL3186661; DTXSID1027556; CTK3J1024; KS-00000WYI; Tox21_202432; ANW-29489; MFCD00167354; AKOS015903218; LS-2409; NCGC00259981-01; M140; CAS-4075-81-4; FT-0623409; P0503; Calcium propionate;Bioban-C; Calcium dipropionate; Q417394; ; KALSYUM PROPYONAT; kalsyum propyonat; Calcium propionate; kalkium proponate; kalkium propionate; kalsiyum propiyonat; kalsiyum piyanat; kalsiyum piyonat; propiyonik asit; kalsiyum tuzu

 

EN

 

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) IUPAC Name calcium;propanoate

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) InChI InChI=1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) InChI Key BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Canonical SMILES CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Ca+2]

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Molecular Formula C6H10O4Ca

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) CAS 4075-81-4

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Deprecated CAS 1298120-01-0 

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) European Community (EC) Number 223-795-8

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) UNII 8AI80040KW

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) DSSTox Substance ID DTXSID1027556

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Physical Description DryPowder; Liquid; OtherSolid

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Color/Form COLORLESS

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Solubility Sol in water

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Decomposition When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) pH 6,0-9,0 (10 % aqueous solution)

 

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Molecular Weight 186.22 g/mol

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Hydrogen Bond Donor Count 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Hydrogen Bond Acceptor Count 4

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Rotatable Bond Count 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Exact Mass 186.0205 g/mol

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Monoisotopic Mass 186.0205 g/mol

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Topological Polar Surface Area 80.3 Ų

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Heavy Atom Count 11

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Formal Charge 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Complexity 34.6

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Isotope Atom Count 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Defined Atom Stereocenter Count 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Undefined Atom Stereocenter Count 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Defined Bond Stereocenter Count 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Undefined Bond Stereocenter Count 0

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Covalently-Bonded Unit Count 3

Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) Compound Is Canonicalized Yes

 

As a food additive, it is listed as E number 282 in the Codex Alimentarius. Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is used as a preservative in a wide variety of products, including but not limited to: bread, other baked goods, processed meat, whey, and other dairy products.[2] In agriculture, it is used, amongst other things, to prevent milk fever in cows and as a feed supplement.[3] Propionates prevent microbes from producing the energy they need, like benzoates do. However, unlike benzoates, propionates do not require an acidic environment.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is used in bakery products as a mold inhibitor, typically at 0.1-0.4% [5] (though animal feed may contain up to 1%). Mold contamination is considered a serious problem amongst bakers, and conditions commonly found in baking present near-optimal conditions for mold growth.A few decades ago, Bacillus mesentericus (rope), was a serious problem,[7] but today’s improved sanitary practices in the bakery, combined with rapid turnover of the finished product, have virtually eliminated this form of spoilage.[citation needed] Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) and sodium propionate are effective against both B. mesentericus rope and mold.Metabolism of propionate begins with its conversion to propionyl coenzyme A (propionyl-CoA), the usual first step in the metabolism of carboxylic acids. Since propanoic acid has three carbons, propionyl-CoA can directly enter neither beta oxidation nor the citric acid cycles. In most vertebrates, propionyl-CoA is carboxylated to D-methylmalonyl-CoA, which is isomerised to L-methylmalonyl-CoA. A vitamin B12-dependent enzyme catalyzes rearrangement of L-methylmalonyl-CoA to succinyl-CoA, which is an intermediate of the citric acid cycle and can be readily incorporated there.Children were challenged with Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) or placebo through daily bread in a double‐blind placebo‐controlled crossover trial. Although there was no significant difference by two measures, a statistically significant difference was found in the proportion of children whose behaviours “worsened” with challenge (52%), compared to the proportion whose behaviour “improved” with challenge (19%).[9] When propanoic acid was infused directly into rodents’ brains, it produced reversible behavior changes (e.g. hyperactivity, dystonia, social impairment, perseveration) and brain changes (e.g. innate neuroinflammation, glutathione depletion) partially mimicking human autism.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) can be used as a fungicide on fruit.In a 1973 study reported by the EPA, the waterborne administration of 180 ppm of Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) was found to be slightly toxic to bluegill sunfish.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) has been banned in certain countries such as Russia and China due to certain allergies and bloating.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) (also known as E282) is the calcium salt of propanoic acid. It is used as a food preservative and is commonly found in commercial bread and other baked goods. However, it can also be found in processed meat, whey, and other dairy products. It meets the specifications of the Food Chemicals Codex and is generally recognized as safe (GRAS). As a bread preservative, it helps keep baked goods fresher longer by preventing mold and bacterial growth. While you might find good mold in certain cheeses, moldy bread is never a good thing.By prohibiting mold and bacterial growth, Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) extends the normal shelf-life of bread and baked goods. For large-scale baking operations, including bread that is found sliced, wrapped, or foiled in grocery stores, this cuts down on product spoilage and waste. Ordinarily, the high moisture content of bread is an ideal environment for mold growth. However, Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) severely inhibits this problem. It’s best used with yeast-leavened bakery products because the calcium ions interfere with the chemical agents in non-yeast leavened bakery products.Besides preserving the food for longer periods of time, Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) also contributes to the nutritional value of the food because it is a source of calcium. Calcium is, of course, a very important mineral for the human body. Calcium contributes to bone and tooth health, blood clotting, nerve function, hormone and chemical regulation, and even helps keep a regular heartbeat in the human body.Is Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) vegan? When it comes to calcium, we often think of dairy products such as milk, cheese, and yogurt. However, calcium is found in many foods, including those supplemented with additional minerals. Perhaps the strong association with calcium and animal products is why so many people wonder whether Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is vegan.The short answer is yes, Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is vegan.With the growing popularity of plant-based diets, there is always concern over reading labels and identifying possible ingredients that may prevent a food from being considered vegan. Calcium salt of propionic acid, or E282, is formed by the reaction of calcium hydroxide with propionic acid. It is also naturally-occurring in some foods and acts as a natural preservative. Swiss cheese is an example and can contain up to 1% natural propionic acid.While Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) can be found naturally in cheeses and may be used to preserve meat and dairy products, commercial E282 is synthesized in a lab and is, for all intents and purposes, vegan-friendly. Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is a food additive present in many foods, especially baked goods.It acts as a preservative to help extend shelf life by interfering with the growth and reproduction of microorganisms.Though it has its benefits for food manufacturers, you may wonder whether Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is safe to eat.This article explains what Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is and whether it’s safe.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is a naturally occurring organic salt formed by a reaction between calcium hydroxide and propionic acid.It’s commonly used as a food additive — known as E282 — to help preserve various food products, including (1Trusted Source, 2):Baked goods: breads, pastries, muffins, etc. Dairy products: cheeses, powdered milk, whey, yogurt, etc. Beverages: soft drinks, fruit drinks, etc. Alcoholic drinks: beers, malt beverages, wine, cider, etc. Processed meats: hot dogs, ham, lunch meats, etc. Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) extends the shelf life of various goods by interfering with the growth and reproduction of molds and other microorganisms.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is used as a preservative in bread and other baked goods, and it may be combined with propionic acid and sodium propionate.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) helps keep baked goods fresh by preventing mold and bacterial growth that would otherwise cause them to go bad. Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) also occurs naturally in butter and some types of cheese.Sometimes consumers have questions about the safety of Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat). Many people are concerned about the idea of preservatives that are used as ingredients in the foods we eat. But think of it this way: Do you want to eat bacteria- or mold-infested bread? Probably not. Preservatives such as Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) are important for keeping some healthy foods safe.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) has been studied for potential toxicity and for any possibility that it might cause cancer.3 For the most part, the laboratory findings were negative.Your body doesn’t store Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat), so it doesn’t build up in any of your cells. When your digestive system is busy breaking down all the foods you eat, it also splits the calcium apart from the propionic acid, which is readily absorbed and metabolized, just like any other fatty acid.5 Then your body eliminates it.There are anecdotal claims that some people are sensitive to Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) and may suffer from migraine headaches triggered by exposure to foods that contain the preservative. But there isn’t enough scientific research that backs that claim. That doesn’t mean it isn’t possible that Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) causes headaches in some people, though.If you think you may have an issue with Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat), it’s a good idea to speak with your healthcare provider. They can help you determine what’s causing your health problem and talk to you about eating (or avoiding) foods that contain Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat).Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is a preservative commonly used in baked goods around the world. It works to extend the shelf life of baked goods by preventing mold and ropy bread bacteria growth.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is most active in the pH range below 5.5. At a higher pH, the necessary amount of propionate to preserve a food item can increase 500 fold. Therefore, salts of benzoic or sorbic acid are recommended for use at higher pH levels.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is the ideal preservative for bread and rolls because it has little effect on yeast and does not interfere with its fermentation. In cakes, however, the high use level and available calcium interferes with the leavening action and is therefore not a good preservative.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is effective at inhibiting growth of molds and rope bacteria when concentration is adequate to block cell metabolism. If baked good is produced in a contaminated environment without effective current good manufacturing practices, the dose may not be effective in inhibiting mold growth.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is formed by neutralizing propionic acid with calcium hydroxide.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is commonly used as a mold inhibitor in pre-packed and sliced bread. It is added during the dough production phase and concentration is dependent on the item and desired shelf life. Typically, in the United States, use level is 0.1-0.3% based on the relative weight of the flour.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is an antifungal that your body is thought to process relatively easily. The Center for Science in the Public Interest indicates that Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is added to bread products to prevent mold growth. Another derivative is sodium propionate, which is often used in baked goods since the calcium may alter the effect of other materials used in making pies or cakes.Food products do not directly cause inflammation of the stomach lining, also called gastritis; however, your diet can greatly affect the ability of your stomach to heal the inflammation or make it worse. HealthAssist website keeps an extensive database of the side effects of many popular food additives. Calcium and sodium propionate have the potential to permanently damage your stomach lining by exacerbating gastritis and inducing severe ulcers. You should avoid fast-food products that have a higher ratio of Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat), such as buns, pastries and pizza. Typically, freshly baked bread products avoid the addition of Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat), which is why they tend to spoil more quickly.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat), like all forms of propionic acids, is linked to migraine headaches. Fermented foods, which naturally produce Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat), have historically been linked to headaches; however, no clinical trials have shown a statistically significant link to this claim. The website FoodReactions warns that if you experience any adverse side effects to other fermented products, you may also experience the same side effects with Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat).Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) or calcium propanoate, the calcium salt of propionic acid, is a common bread and meat preservative which functions by inhibiting the growth of mold & other bacterial and therefore prolong food shelf life. It also provides nutritional value as a source of calcium. The European food additive number for it is E282.It is a new type of food preservative developed in recent decades with its considered safety over sodium benzoate (E211), and price lower than potassium sorbate (E202). Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is made from the reaction of propionic acid with calcium carbonate or calcium hydroxide. Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is not derived from milk so it is dairy free. People who’re lactose intolerance or with milk allergy can eat the food with it.PH value is another important role as preservatives need a suitable pH range for their antimicrobial activity. That’s to say, Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat)’s ability to inhibit the growth of mold and other microorganisms will be influenced if with an inappropriate PH value.Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is more active than sodium benzoate against molds, but have no activity against yeast, thus making it an ideal choice for bakery products (proper amount at the concentration 0.1-0.4%) that use yeast as an ingredient. PROPIONATE IS METABOLIZED LIKE OTHER FATTY ACIDS IN THE MAMMALIAN BODY .PROPIONATE COMPOUND IS A MIXTURE CONTAINING 10% EACH OF CALCIUM AND SODIUM PROPIONATES IN A JELLY FOR LOCAL APPLICATION. IS USED IN TREATMENT OF VULVOVAGINAL MONILIASIS.BECAUSE PROPIONATE INHIBITS MOLD AND SPARES YEAST, IT HAS SUPERSEDED THE ACID PHOSPHATE AS AN ANTI-ROPE AGENT.FOUND THAT BREAD WHICH CONTAINED 0.2% OF PROPIONATE (BASIS TOTAL DOUGH WEIGHT) SHOWED NO VISIBLE MOLD FOR OVER 8 DAYS IN BOTH WRAPPED AND UNWRAPPED CONDITION AT ROOM TEMP.REPORTED THAT, FOR BREAD, 0.2% … BY FLOUR WT EXTENDED MOLD-FREE LIFE TO SIX DAYS, AS COMPARED WITH FOUR DAYS FOR UNTREATED LOAVES. NO ODOR PROBLEMS WERE FOUND AT THIS LEVEL.BOTH SODIUM AND Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) CAN BE USED IN BAKED GOODS. CALCIUM SALT IS PREFERRED IN BREAD … SODIUM SALT … FOR CAKES AND UNLEAVENED GOODS WHERE THE CALCIUM ION CAN INTERFERE WITH CHEMICAL LEAVENING.As the federal pesticide law FIFRA direct, EPA is conducting a comprehensive review of older pesticides to consider their health and environmental effects and make decisions about their future use. Under this pesticide reregistration program, EPA examines health and safety data for pesticide active ingredients initially registered before November 1, 1984, and determines whether they are eligible for reregistration. In addition, all pesticides must meet the new safety standard of the Food Quality Protection Act of 1996. Pesticides for which EPA had not issued Registration Standards prior to the effective date of FIFRA 88 were divided into three lists based upon their potential for human exposure and other factors, with List B containing pesticides of greater concern and List D pesticides of less concern. Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) is found on List D. Case No: 4078; Case Status: RED Approved 09/91 – OPP has made a decision that some/all uses of the pesticide are eligible for reregistration, as reflected in a Reregistration Eligibility Decision (RED) Document. Active ingredient (AI): Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat); AI Status: Cancelled – The active ingredient is no longer contained in any registered pesticide product. Thus, we characterize it as cancelled. SODIUM OR Calcium Propionate (Kalsiyum Propiyonat) HAD NO EFFECT ON GROWTH WHEN FED AT LEVELS OF 1 TO 3 G DAILY, FOR 4 TO 5 WK, BEGINNING WHEN ANIMALS WERE ABOUT 4 WK OF AGE.A LEVEL OF 5% /SODIUM OR CALCIUM/ PROPIONATE WAS PLACED IN BREAD BEFORE BAKING AND … FED AS THREE-FOURTHS OF DIET OF RATS FOR ONE YEAR. THERE WAS NO DISCERNIBLE TOXICITY IN SPITE OF PRESENCE OF THREE OTHER .ADDITIVES AT HIGH CONCN IN DIET.

 

TR

 

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) IUPAC Ad kalsiyum; propanoat

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) InChI InChI = 1S / 2C3H6O2.Ca / c2 * 1-2-3 (4) 5; / h2 * 2H2,1H3, (H, 4,5); / q ;; + 2 / p -2

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) InChI Anahtar BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Kanonik SMILES CCC (= O) [O -]. CCC (= O) [O -]. [Ca + 2]

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Moleküler Formül C6H10O4Ca

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) CAS 4075-81-4

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Kullanmdan Kaldrlm CAS 1298120-01-0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Avrupa Topluluu (EC) Say 223-795-8

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) UNII 8AI80040KW

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) DSSTox Madde Kimlii DTXSID1027556

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Fiziksel Tanmlar Kuru Toz; Sv; Dier Kat

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Renk / Form RENKSZ

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Çözünürlük Suda Solüsyon

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Ayrma Ayrmaya kadar stldnda keskin duman ve tahri edici dumanlar çkarr.

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) pH 6,0-9,0 (% 10 sulu çözelti)

 

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Molekül Arl 186,22 g / mol

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Hidrojen Ba Donör Says 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Hidrojen Ba Alc Says 4

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Dönebilen Ba Says 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Tam Kütle 186.0205 g / mol

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Monoizotopik Kütle 186.0205 g / mol

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Topolojik Polar Yüzey Alan 80,3 Ų

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Ar Atom Says 11

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Formal arj 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Karmakl 34.6

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) zotop Atom Says 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Tanml Atom Stereocenter Says 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Tanmsz Atom Stereocenter Says 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Tanml Ba Stereocenter Says 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Tanmsz Ba Stereocenter Says 0

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Kovalent Bal Birim Says 3

Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Bileii Kanonikalize Edilmitir Evet

 

Gda katk maddesi olarak Codex Alimentarius’ta E numaras 282 olarak listelenmitir. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) ekmek, dier unlu mamuller, ilenmi et, peynir alt suyu ve dier süt ürünleri dahil ancak bunlarla snrl olmamak üzere çok çeitli ürünlerde koruyucu olarak kullanlr. [2] Tarmda, dier eylerin yan sra, ineklerde süt hummasn önlemek için ve yem takviyesi olarak kullanlr. [3] Propiyonatlar, benzoatlar gibi mikroplarn ihtiyaç duyduklar enerjiyi üretmesini engeller. Bununla birlikte, benzoatlardan farkl olarak propiyonatlar asidik bir ortama ihtiyaç duymazlar. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) frnclk ürünlerinde tipik olarak% 0.1-0.4 orannda küf önleyici olarak kullanlr [5] (ancak hayvan yemi% 1’e kadar içerebilir). Küf kontaminasyonu frnclar arasnda ciddi bir sorun olarak kabul edilir ve frnlamada yaygn olarak bulunan koullar küf büyümesi için neredeyse optimal koullar sunar. Birkaç on yl önce, Bacillus mesentericus (halat) ciddi bir sorundu, [7] ancak günümüzde iyiletirilmi shhi uygulamalar frn, bitmi ürünün hzl cirosu ile birletiinde bu tür bozulmalar neredeyse ortadan kaldrmtr. [kaynak belirtilmeli] Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) ve sodyum propiyonat hem B. mesentericus halatna hem de kalba kar etkilidir. Propiyonatn metabolizmas, karboksilik asitlerin metabolizmasnda olaan ilk adm olan propiyonil koenzim A’ya (propiyonil-CoA) dönütürme. Propanoik asit üç karbona sahip olduundan, propiyonil-CoA ne beta oksidasyonuna ne de sitrik asit döngülerine dorudan girebilir. Çou omurgalda, propionil-CoA, L-metilmalonil-CoA’ya izomerize edilen D-metilmalonil-CoA’ya karboksilatlanr. B12 vitaminine baml bir enzim, sitrik asit döngüsünün bir ara ürünü olan ve buraya kolayca dahil edilebilen L-metilmalonil-CoA’nn süksinil-CoA’ya yeniden düzenlenmesini katalize eder.Çocuklara günlük ekmek yoluyla Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) veya plasebo ile meydan okundu. çift ​​kör, plasebo kontrollü çapraz geçi denemesinde. ki ölçüte göre anlaml bir fark olmamasna ramen, davranlar meydan okumayla “kötüleen” çocuklarn orannda (% 52), meydan okumayla davranlar “iyileen” oranla (% 19) karlatrldnda istatistiksel olarak anlaml bir fark bulundu. [ 9] Propanoik asit dorudan kemirgenlerin beyinlerine verildiinde, insan otizmini ksmen taklit eden geri dönüümlü davran deiiklikleri (örn. Hiperaktivite, distoni, sosyal bozukluk, perseverasyon) ve beyin deiiklikleri (örn. Doutan nöroinflamasyon, glutatyon tükenmesi) üretti. meyve üzerinde mantar ilac olarak kullanlabilir. 1973’te bildirilen bir çalmadaKalsiyum Propiyonat’n (Kalsiyum Propiyonat) 180 ppm su bazl uygulamas olan EPA’nn bluegill güne bal için hafif zehirli olduu tespit edildi. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), baz alerjiler ve ikinlik nedeniyle Rusya ve Çin gibi baz ülkelerde yasakland. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) (E282 olarak da bilinir) propanoik asidin kalsiyum tuzudur. Gda koruyucu olarak kullanlr ve genellikle ticari ekmeklerde ve dier unlu mamullerde bulunur. Bununla birlikte, ilenmi et, peynir alt suyu ve dier süt ürünlerinde de bulunabilir. Gda Kimyasallar Kodeksinin spesifikasyonlarn karlar ve genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir. Bir ekmek koruyucu olarak, küf ve bakteri oluumunu önleyerek unlu mamullerin daha uzun süre taze kalmasna yardmc olur. Baz peynirlerde iyi küf bulabilirken, küflü ekmek asla iyi bir ey deildir. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), küf ve bakteri oluumunu engelleyerek ekmek ve unlu mamullerin normal raf ömrünü uzatr. Marketlerde dilimlenmi, paketlenmi veya folyolanm olarak bulunan ekmek de dahil olmak üzere büyük ölçekli piirme ilemleri için bu, ürünün bozulmasn ve israf azaltr. Normalde ekmein yüksek nem içerii, küf geliimi için ideal bir ortamdr. Ancak Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) bu sorunu ciddi ekilde engeller. Maya mayal olmayan frnclk ürünlerinde kalsiyum iyonlar kimyasal ajanlara müdahale ettii için en çok maya mayal frnclk ürünlerinde kullanlr.Gday daha uzun süre muhafaza etmenin yan sra Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) da besin deerine katk salar. besin çünkü kalsiyum kaynadr. Kalsiyum elbette insan vücudu için çok önemli bir mineraldir. Kalsiyum kemik ve di salna, kann phtlamasna, sinir fonksiyonlarna, hormon ve kimyasal düzenlemeye katkda bulunur ve hatta insan vücudunda düzenli bir kalp atnn korunmasna yardmc olur Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) vegan m? Kalsiyum söz konusu olduunda, genellikle süt, peynir ve yourt gibi süt ürünlerini düünürüz. Bununla birlikte, kalsiyum ek minerallerle takviye edilenler de dahil olmak üzere birçok gdada bulunur. Belki de kalsiyum ve hayvansal ürünlerle olan güçlü iliki, bu kadar çok insann Kalsiyum Propiyonat’n (Kalsiyum Propiyonat) vegan olup olmadn merak etmesinin nedenidir. Ksa cevap evet, Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) vegan. Bitki bazl diyetlerin artan popülaritesi ile, Her zaman etiketleri okumak ve bir yiyecein vegan olarak kabul edilmesini engelleyebilecek olas bileenleri belirlemek konusunda endieler vardr. Propiyonik asidin kalsiyum tuzu veya E282, kalsiyum hidroksitin propiyonik asit ile reaksiyona girmesiyle oluur. Baz gdalarda da doal olarak bulunur ve doal bir koruyucu görevi görür. sviçre peyniri bir örnektir ve% 1’e kadar doal propiyonik asit içerebilir.Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) peynirlerde doal olarak bulunabilse de, et ve süt ürünlerini korumak için kullanlabilir, ticari E282 bir laboratuvarda sentezlenir ve tüm niyet ve amaçlar için vegan dostu. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), bata unlu mamuller olmak üzere pek çok gdada bulunan bir gda katk maddesidir.Mikroorganizmalarn büyümesine ve çoalmasna müdahale ederek raf ömrünün uzamasna yardmc olan bir koruyucu görevi görür. Gda üreticilerine faydalar olsa da, Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) yemenin güvenli olup olmadn merak edin.Bu makale Kalsiyum Propiyonat’n (Kalsiyum Propiyonat) ne olduunu ve güvenli olup olmadn açklamaktadr. (1 Güvenilir Kaynak, 2) dahil olmak üzere çeitli gda ürünlerinin korunmasna yardmc olmak için yaygn olarak bir gda katk maddesi olarak (E282 olarak bilinir) kullanlr: Ekmekler, hamur ileri, kekler vb. Süt ürünleri: peynirler, süt tozu, peynir alt suyu, yourt, vb. çecekler: alkolsüz içecekler, meyveli içecekler vb. Alkollü içecekler: biralar, maltl içecekler, arap, elma arab vb. lenmi etler: sosisli sandviç, jambon, öle yemei etleri vb. Kalsiyum Propiyonat (Kalsi yum Propiyonat) küf ve dier mikroorganizmalarn büyümesine ve çoalmasna müdahale ederek çeitli ürünlerin raf ömrünü uzatr Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) ekmek ve dier unlu mamullerde koruyucu olarak kullanlr ve propiyonik asit ve Sodyum propiyonat Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), aksi takdirde bozulmalarna neden olacak küf ve bakteri oluumunu önleyerek, unlu mamullerin taze kalmasna yardmc olur. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) da doal olarak tereyanda ve baz peynirlerde bulunur. Bazen tüketicilerin Kalsiyum Propiyonat’n (Kalsiyum Propiyonat) güvenlii ile ilgili sorular olur. Pek çok insan, yediimiz gdalarda bileen olarak kullanlan koruyucu maddeler fikrinden endie duyuyor. Ama u ekilde düünün: Bakteri veya küf bulam ekmek mi yemek istiyorsunuz? Muhtemelen deil. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) gibi koruyucular, baz salkl gdalarn muhafazas için önemlidir.afe.Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), potansiyel toksisite ve kansere neden olma olasl için çallmtr.3 Çounlukla laboratuvar bulgular olumsuzdur.Vücudunuz Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) depolamaz, böylece hücrelerinizin hiçbirinde birikmez. Sindirim sisteminiz yediiniz tüm yiyecekleri parçalamakla megul olduunda, kalsiyumu da dier herhangi bir ya asidi gibi kolayca emilen ve metabolize olan propiyonik asitten ayrr.5 Sonra vücudunuz onu ortadan kaldrr. baz kiilerin Kalsiyum Propiyonata (Kalsiyum Propiyonat) duyarl olduunu ve koruyucu içeren gdalara maruz kalmann tetikledii migren ba arlarndan muzdarip olabileceini iddia etmektedir. Ancak bu iddiay destekleyen yeterli bilimsel aratrma yok. Bu, Kalsiyum Propiyonat’n (Kalsiyum Propiyonat) baz insanlarda ba arsna neden olmasnn mümkün olmad anlamna gelmez, Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) ile ilgili bir sorununuz olabileceini düünüyorsanz, salk uzmannzla konumak iyi bir fikirdir. Salayc. Salk sorununuza neyin sebep olduunu belirlemenize yardmc olabilir ve Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) içeren yiyecekleri yemekten (veya bunlardan kaçnmaktan) bahsedebilir. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), dünya çapnda unlu mamullerde yaygn olarak kullanlan bir koruyucudur. Küf ve küflü ekmek bakteri üremesini engelleyerek, unlu mamullerin raf ömrünü uzatmaya çalr. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) en çok 5.5’in altndaki pH aralnda aktiftir. Daha yüksek bir pH’ta, bir gda maddesini korumak için gerekli propiyonat miktar 500 kat artabilir. Bu nedenle, benzoik veya sorbik asit tuzlarnn daha yüksek pH seviyelerinde kullanlmas tavsiye edilir. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), maya üzerinde çok az etkisi olduu ve fermantasyonuna müdahale etmedii için ekmek ve ekmekler için ideal koruyucudur. Ancak keklerde yüksek kullanm seviyesi ve mevcut kalsiyum mayalama etkisini engeller ve bu nedenle iyi bir koruyucu deildir. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), konsantrasyon hücre metabolizmasn bloke etmek için yeterli olduunda küf ve halat bakterilerinin büyümesini engellemede etkilidir. Pimi ürün kirli bir ortamda, etkin güncel iyi üretim uygulamalar olmadan üretilirse, dozu küf geliimini engellemede etkili olmayabilir Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), propiyonik asidin kalsiyum hidroksit ile nötralize edilmesiyle oluur Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) önceden paketlenmi ve dilimlenmi ekmeklerde yaygn olarak küf önleyici olarak kullanlr. Hamur üretim aamasnda eklenir ve konsantrasyonu ürüne ve istenen raf ömrüne baldr. Tipik olarak Amerika Birleik Devletleri’nde, unun nispi arlna bal olarak kullanm seviyesi% 0,1-0,3’tür. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), vücudunuzun nispeten kolay iledii düünülen bir antifungaldir. Kamu Yararna Bilim Merkezi, küf oluumunu önlemek için ekmek ürünlerine Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) eklendiini gösteriyor. Dier bir türev ise, kalsiyumun turta veya kek yapmnda kullanlan dier malzemelerin etkisini deitirebilmesi nedeniyle frnlanm ürünlerde sklkla kullanlan sodyum propiyonattr. Yiyecek ürünleri, gastrit olarak da adlandrlan mide zarnda dorudan iltihaplanmaya neden olmaz; ancak diyetiniz midenizin iltihab iyiletirme veya daha kötü hale getirme yeteneini büyük ölçüde etkileyebilir. HealthAssist web sitesi, birçok popüler gda katk maddesinin yan etkilerinin kapsaml bir veritabann tutar. Kalsiyum ve sodyum propiyonat, gastriti iddetlendirerek ve iddetli ülserlere neden olarak mide zarnza kalc olarak zarar verme potansiyeline sahiptir. Çörekler, hamur ileri ve pizza gibi Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) oran daha yüksek fast food ürünlerinden uzak durmalsnz. Tipik olarak, taze pimi ekmek ürünleri, Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) eklenmesini önler, bu nedenle daha çabuk bozulma eilimindedirler Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), tüm propiyonik asit türleri gibi, migren ba arlaryla balantldr. Doal olarak Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) üreten fermente gdalar, tarihsel olarak ba arlaryla ilikilendirilmitir; ancak, hiçbir klinik aratrma, bu iddia ile istatistiksel olarak anlaml bir balant göstermemitir. FoodReactions web sitesi, dier fermente ürünlere kar herhangi bir olumsuz yan etki yaarsanz, Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) ile de ayn yan etkileri yaayabileceiniz konusunda uyarmaktadr. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) veya propiyonik asidin kalsiyum tuzu olan kalsiyum propanoat, küf ve dier bakterilerin büyümesini engelleyerek ilev gören ve dolaysyla yiyeceklerin raf ömrünü uzatan yaygn bir ekmek ve et koruyucusudur. Ayn zamanda kalsiyum kayna olarak besin deeri salar. Avrupa gda katk maddesi numaras E282’dir. Sodyum benzoat (E211) üzerinde düünülen güvenlii ve potasyum sorbattan (E202) daha düük fiyat ile son yllarda gelitirilen yeni bir gda koruyucu türüdür. Kalsiyum Propionat (Kalsiyum Propiyonat), propiyonik asidin kalsiyum karbonat veya kalsiyum hidroksit ile reaksiyonundan yaplr. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) sütten elde edilmediinden sütsüzdür. Laktoz intolerans olan veya süt alerjisi olan kiiler, besinleri onunla birlikte yiyebilirler. Koruyucularn antimikrobiyal aktiviteleri için uygun bir pH aralna ihtiyaç duymalar nedeniyle PH deeri bir baka önemli roldür. Yani Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) ‘n küf ve dier mikroorganizmalarn büyümesini engelleme yetenei, uygun olmayan bir PH deeri ile birlikte etkilenecektir. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) küflere kar sodyum benzoattan daha aktiftir, ancak maya kar etkinlii, dolaysyla maya bileen olarak kullanlan unlu mamuller (% 0.1-0.4 konsantrasyonda uygun miktar) için ideal bir seçimdir. PROPONAT, MEMELYAN VÜCUDUNDAK DER YA ASTLER GB METABOLZE EDLMTR. PROPYONAT BLEK, YEREL UYGULAMALAR ÇN BR JÖLE ÇNDE% 10 KALSYUM VE SODYUM ORANLARI ÇEREN BR KARIIMDIR. VULVOVAGNAL MONILIASS TEDAVSNDE KULLANILMAKTADIR. PROPYONAT KALIBI VE YEDEKLEMESNDEN BR ANT-HALAT MADDES OLARAK AST FOSFATIN YERNE GEÇMTR. ODA SICAKLIINDA HEM PAKETLENM VE PAKETSZ DURUMDA 8 GÜN EKMEK ÇN% 0,2 … UN AIRLIINA GÖRE ALTI GÜNE UZATILMI KÜFSÜZ ÖMRÜ, LENMEM YEMEKLER ÇN DÖRT GÜNE KIYASLA. BU SEVYEDE KOKU SORUNU BULUNMAMITIR. FIRINLANMI ÜRÜNLERDE SODYUM VE Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) KULLANILABLR. EKMEKTE KALSYUM TUZU TERCH EDLMEKTEDR … SODYUM TUZU KEKLER VE KALSYUM YONUNUN KMYASAL YAPILMAYI ETKLETREN YAPISIZ MALLAR ÇN FIFRA federal pestisit yasas olarak EPA, salklarn göz önünde bulundurmak için eski pestisitleri kapsaml bir ekilde gözden geçirmektedir. ve çevresel etkiler ve gelecekteki kullanmlar hakknda kararlar verir. Bu pestisit yeniden kayt program kapsamnda EPA, 1 Kasm 1984’ten önce ilk olarak kaydedilen pestisit aktif bileenlerine ilikin salk ve güvenlik verilerini inceler ve yeniden kayt için uygun olup olmadklarn belirler. Ek olarak, tüm pestisitler 1996 tarihli Gda Kalitesini Koruma Yasasnn yeni güvenlik standardn karlamaldr. FIFRA 88’in yürürlüe girdii tarihten önce EPA’nn Tescil Standartlar yaynlamad pestisitler, insan maruziyeti potansiyellerine göre üç listeye bölünmütür ve dier faktörler, daha fazla endie verici pestisitler içeren Liste B ve daha az endie verici Liste D pestisitler. Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate) Liste D’de bulunmaktadr. Vaka No: 4078; Vaka Durumu: RED Onayland 09/91 – OPP, bir Yeniden Kayt Uygunluk Karar (RED) Belgesinde yanstld üzere, pestisitin baz / tüm kullanmlarnn yeniden kayt için uygun olduuna karar verdi. Aktif madde (AI): Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate); AI Durumu: ptal Edildi – Aktif içerik artk herhangi bir kaytl pestisit ürününde bulunmuyor. Bu nedenle, onu iptal edildi olarak nitelendiriyoruz. SODYUM VEYA Kalsiyum Propiyonat (Calcium Propionate), HAYVANLAR 4 HAFTA YAINDA OLDUUNDAN BALAYARAK, GÜNLÜK 1 LE 3 G DÜZEYLERNDE, 4 LE 5 HAFTA BOYUNCA BESLENRKEN BÜYÜME ÜZERNDE ETKS OLMADI.% 5 DÜZEY / SODYUM VEYA KALSYUM / PROPIONATE, PRMEDEN ÖNCE EKMEK ÇERSNDE YERLETRLD VE BR YIL BOYUNCA ÜÇ DÖRDÜNCÜ RAT BESLENMES OLARAK BESLENMTR. DYETTE YÜKSEK LGL ÜÇ BAKA KATKI MADDESNN BULUNMASINA RAMEN AYIRT EDLEBLR TOKSSTE YOKTUR.